Suklaakakun pohjana on leivostaikinan perusohje, jota olen käyttänyt monenlaisiin leivonnaisiin. Tässä kakussa puolet taikinasta on maustettu sulatetulla suklaalla. Taikinat on laitettu päällekkäin vuokaan ja pinnalle valutettu sulatettua suklaata. Lopuksi taikinat on sekoitettu niin, että pintaan muodostuu marmorikuvioita.
OHJE
Leivostaikina:
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
125 g margariinia
1 3/4 dl sokeria
hyppysellinen suolaa
½ tl vaniljasokeria
2 rkl maitoa
2 munaa
1. vatkaa margariini ja sokeri
2. lisää kananmunat voimakkaasti vatkaten
3. lisää keskenään sekoitetut kuivat ainekset ja maito
4. sulata vesihauteessa 12 palaa taloussuklaata ja lisää siihen 1-2 rkl kermaa ja halutessasi voit lisätä myös likööriä
5. jaa taikina kahteen osaan, sekoita toiseen sulatettu suklaa, mutta jätä hieman suklaata astiaan
6. vuoraa vuoka leivinpaperilla
7. kaada vuokaan ensin vaalea taikina ja levitä melko tasaiseksi
8. kaada päälle suklaataikina ja levitä tasaiseksi
9. kaada loput sulatetusta suklaasta raidoiksi ja pilkuiksi taikinan päälle
10. vedä nuolijalla pohjaa myöden ristikko niin, että taikinat hieman sekoittuvat
11. paista kakku kypsäksi 200 C noin 20-30 min.
Tein kakun 27 x 33 cm uunivuokaan ja siitä tuli aika litteä, korkeus noin 1,5 cm.
Tämän yksinkertaisen baskerin olen virkannut Novitan Lehto -langasta. Olen tehnyt sen pyöreän kiekon perusohjeella niin, että ensimmäisellä kerroksella lisäsin 2 ks joka silmukkaan, toisella 2 ks joka 2. silmukkaan, kolmannella joka 3. silmukkaan jne. Kun baskeri oli riittävän leveä, aloin kaventaa samalla tavalla, kunnes pääaukko oli sopivan kokoinen. Virkkasin sitten kaventamatta baskerin alareunuksen. Baskeri istuu päähän paremmin kun reunus on riittävän korkea. Lopusta löytyy tarkempi ohje.
Ohje:
lanka Novita Lehto
virkkuukoukku no 6
aloitus: . virkkaa 4 kjs ja sulje renkaaksi ks:lla virkkaa
10 ks kjs renkaaseen, jatka virkkausta suoraan spiraalina
1.krs virkkaa 2 ks joka ks:aan
2. krs. virkkaa ks joka ks:aan, 2 ks joka toiseen ks:aan
3. krs virkkaa ks joka ks:aan, 2 ks joka kolmanteen ks:aan
4. krs virkkaa ks joka ks:aan, 2 ks joka neljänteen ks:aan
5. krs virkkaa ks joka ks:aan, 2 ks joka viidenteen ks:aan
6. krs virkkaa ks joka ks:aan, 2 ks joka kuudenteen ks:aan
7. krs virkkaa ks joka ks:aan
jatka 6.-7. krs kunnes baskerin halkaisija on n. 25 cm
virkkaa 2 krs ks joka ks:aan
aloita kaventaminen:
1. krs virkkaa ks joka ks:aan, virkkaa joka joka 6. ja 7 ks yhteen
2. krs virkkaa ks joka ks:aan
jatka 1.-2. kavennuskerroksia kunnes pääaukko on sopivan kokoinen (halkaisija noin 16 cm)
virkkaa ks joka ks 4-5 krs (kunnes baskerin alareunus on sopivan korkuinen)
Virkkaa lopuksi baskerin napa 4 kjs ja ks joka kjs:aan ja kiinnitä se peittämään pieni reikä baskerin keskellä
Toinen aloitusvaihtoehto:
Baskerin voi aloittaa myös virkkaamalla 4 kjs renkaaseen suoraan 2 ks joka kjs silmukkaan ja seuraavalla krs:lla 2 ks joka ks:aan. Ja siitä eteenpäin ohjeen mukaan.
Nämä kaksi baskeria on tehty samalla ohjeella. Ensimmäisen tein aivan ohjeen mukaan, mutta toiseen baskeriin lisäsin kerroksia, koska lanka on ohuempaa. Ohje on kirjasta Susan Pinner: Isoäidin neliöt ja uudet kuviot. Ohjeen nimenä kirjassa Retrobaskeri. Lankoina olen käyttänyt erilaisia jämälankoja.
Alemman baskerin väriä vaihtavana lankana olen käyttänyt Novitan 7 veljestä Polaris -lankaa.
